酒づくりの民族誌

分類 品切 
タイトル 酒づくりの民族誌 
サブタイトル  
著者 山本紀夫・吉田集而編著 
ページ数 356（カラー4）頁 
判型 四六・並製 
定価 2,640円（本体2,400円） 
内容 世界中で様々な民族が植物を利用して独自の酒をつくり上げている。人はどうしてかくも酒をつくるのか。見知らぬ土地の飲酒文化を知り、人と植物（酒）の関わりを再確認する芳醇な─冊。世界の秘酒・珍酒多数紹介。 
目次  
PDFパンフレット  
備考 ISBN978-4-89694-669-7 

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